海参是一种生在海底的海洋生物，主要依靠海底的浮游生物和藻类。全国各大洋都可以看到海参，到处都是肉刺。虽然它们看起来很臭，但它们是非常有营养的食物。为了更好地保存海参，人们会将多余的海参晒干，制成干海参。但是，在吃之前，我们需要把干海参铺好。
1.浸泡在水中
先用清水将干海参表面的浮尘洗净，然后放入干净的大碗中，加入清水使海参完全浸没，再将大碗放入冰箱中放置两天两夜。期间记得换两次水。之后拿出大碗，把里面的水倒掉。可见海参明显变大了。
2.将干海参洗净
接下来，清洗干海参。在干海参的腹部，你可以看到一个洞，是在之前的加工过程中打开的。沿着这个洞把两端切开，可以看到花菜形的沙嘴和海参的白牙。用清水清洁口腔和牙齿。然后把墙上的白肋去掉。
3.煮干海参
将干海参洗净后，放入电压力锅中，倒入足够的水，启动煮粥功能，让其彻底煮熟。煮熟的干海参自然冷却后，取出，放回大碗中，倒入足够的清水，放入冰箱冷藏，再次浸泡，这次只需要24小时。
4.再次浸泡
把泡好的干海参从冰箱里拿出来，用筛子沥干，用保鲜膜包好，放冰箱里冷冻。这已经浸透了干海参。每次想吃就拿出来放冰箱里煮就行了。
海参是一种珍贵的滋补品。它生活在海洋中，但新鲜海鲜的保质期短，所以会制成干货出售和保存。然而，如果人们想使用干海参，就必须浸泡它。干海参的浸泡方法比较复杂。如果不能掌握其正确的浸泡方法，就无法浸泡，影响海参的保健功效和口感。那么，我应该怎么在家做干海参呢？接下来，边肖将带你去了解这些知识。
1.家里泡海参的时候可以准备一个密封的保鲜盒，然后准备适量的纯净水。保鲜盒必须保持清洁，无残留油渍。干海参一定要用清水冲洗掉表面的浮沉，然后放入保鲜盒中，加入纯净水，盖上保鲜盒，放入冰箱冷藏室，每8小时换水一次。
2.干海参在冰箱的冷藏室中浸泡三天后会吸水软化，体积会明显膨胀。这时，你会看到海参腹部有一道天然裂纹。需要干净的剪刀，沿着这个裂缝剪。上面的圆形突起部分是海参的肛门。清理干净，然后取出内肋和沙嘴，再用清水洗净海参。
3.准备一个干净无油的锅，放半壶纯净水在里面，然后把洗干净的孩子放进锅里使用。大火烧开后，用小火煮半小时。熄火后，让他自然冷却。要把海参拿出来观察是否都是软的。如果有些海参还是硬的，就留在锅里再煮，直到全软。
4.将煮熟的海参取出放回保鲜盒中，加入适量纯净水，然后盖上保鲜盒，放入冰箱冷藏室继续浸泡。这次每隔12小时换一次水，泡48小时。72小时后，海参的体积可以变成原来体积的2~3倍。这时候海参已经完全泡好了，想吃的时候可以根据自己的需要来煮。
全部展开
海参怎么泡：
方法一
家用食品2113，如果使用少量海参，可以将5261海参用冷水浸泡1天，用4102刀剖开肚子，取出内脏，洗1653，然后放入热水瓶，倒入开水，盖紧瓶盖，发10小时左右。中间可以倒出来检查一下，挑出一些嫩的小海参。海参用冷水浸泡，备用。浸泡海参时不要用盐水或接触油。最好立即食用，以防变质
方法2
取适量海参，清水浸泡12小时(夏天放入冰箱保鲜层)。
然后破肚皮，去筋，洗沙嘴，
在不粘锅里煮，然后煨20-30分钟。
熄火后自然冷却，倒出水。
加入适量纯净水，放入冰箱保鲜48小时(24小时后再换纯净水)。
如果一次不能吃，可以放冰箱冷冻。
注意：记得煮海参泡海参的锅或盆里的油味
方法3
将干海参放入清水锅中浸泡一会儿，然后将锅放在火上，煮沸后离开火，将海参在热水中浸泡约12小时(锅应盖上盖子)，然后换水，用火煮沸锅，离开火后再次浸泡直至海参变软，然后捞出海参，剖腹去除内脏和沉淀物，漂洗干净，将海参放回清水锅中，用火煮沸直至完全浸泡。
一些皮硬肉厚的海参(如刺参、竹节参等。不含刺参)必须放在火上烧，使粗糙的皮肤在膨胀前燃烧，然后用刀刮掉烧伤的部分，然后膨胀，否则不容易渗透。
总之，海参要少煮多泡，煮的时间一次只有几分钟，其次是长时间浸泡。如果煮的时间太长，海参表面可能已经煮过，但内部肉质仍未彻底发育。
还需要注意的是，在海参生长过程中，避免接触油、盐、碱性物质，否则会使海参难以渗透，海参可能会萎缩、失去弹性，甚至腐烂。
海参膨胀后，应漂浮在温度较低的清水中，备用。海参送出后最好立即使用，使用一次。如果不能一次性全部用完，一定要继续在清水中漂浮(勤换水)，千万不要放在冰箱里储存。否则容易造成海参脱水，烹饪后不易成型。
