虾腹部的黑线需要去掉吗

2021-11-06 17:10 生活妙招 投稿:运河边百科网

不用去掉也可以。很多人以为这条黑线是虾的肠线,其实不然,虾的肠线在背部,比较脏,一般要去掉,而腹部这条黑线是虾的筋,是可以吃的,虾能够弯曲并具备弹跳能力,靠的就是这条黑线。

虾腹部和背部黑线的区别


虾腹部的线是虾筋,虾筋是可以吃的,可以不用处理掉,而背部线是虾线,即虾的肠线。

虾筋是是虾的腹部主动脉及与之相接的运动神经链,虾能够弯曲并能具有弹跳功能就是靠它。

虾线里装的是虾没有代谢出来的东西,比较脏,虾线还会影响虾的口感,吃的时候最好去掉。

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