口水鸡丝面的做法步骤 口水鸡丝面的营养价值

2016-08-04 16:56:22 熬粥知识 投稿:运河边百科网

口水鸡面是一种知名的凉拌面,营养丰富口感辣中带香,鸡肉嫩滑美味,如果两者用特制的调味料一拌,更是美味的不得了。口水鸡丝面的做法很多,下面给大家分享些。

果蔬百科口水鸡丝面的做法

口水鸡丝面的做法

一、口水鸡丝面的做法

第一步:将鸡胸脯肉切丝,用盐,淀粉和入水后搅拌下,让鸡胸脯肉丝上蘸满淀粉。

第二步:将香菇放入水中开始泡发,等到香菇膨胀泡好后就捏出其中的水分,之后将香菇切丝。

第三步:在砂锅中放入面条,再兑入高汤浓汁和清水,如果是浓缩型的高汤剂就要先用清水调开再倒入砂锅中。

第四步:大火将砂锅煮沸后加入少许盐,再用小火来加盖炖煮面。锅盖可以稍稍掀开,这样防止面溢出。

第五步:因为加入浓汁所以面会变得较为浓稠,煮面期间要定期的搅动面防止粘锅。

第六步:面慢煮二十分钟后,基本已经煮透了,此时放入鸡丝,用勺子将鸡丝和面搅拌均匀。

第七步:鸡丝断生的时候即刻关火,否则鸡丝过老就不好吃了。

第八步:将鸡精,胡椒粉洒在面中,在撒上葱花,美味的口水鸡丝面就做好了。

二、口水鸡丝面的营养价值

口水鸡丝面滋味鲜美,蛋白质最为丰富。鸡丝中的维生素A含量很高,虽然比不上蔬菜和肝脏,但是是肉类中不低的吃法,可以增加体力强健身体。 

鸡丝  鸡丝面    
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