如果皮皮虾保存得当的话，可以冷冻6-12个月。皮皮虾冷冻保存时间远长于冷藏保存时间。如果想要皮皮虾保存的时间长一些，最好是冷冻保存。冷冻保存的皮皮虾和新鲜的皮皮虾营养价值相差不大，不过以尽快食用为佳。
皮皮虾
皮皮虾，全为海生，中国沿海均有，其中以虾蛄科，口虾蛄属旗下的广温性品种，即口虾蛄分布最广、产量最大。
皮皮虾，头胸甲前缘中央有一片能活动的梯形额角板，腹部宽大，共六节，另有宽而短的尾节，其背面有中央脊，后缘具强棘。
皮皮虾，又叫琵琶虾、皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、濑尿虾、螳螂虾、虾蛄、口虾蛄，多穴居，常在浅海沙底或泥沙底掘穴，穴多为“U”字形。
