鸭肉火腿粥的材料和做法步骤教程

2016-02-02 13:58:01 熬粥知识 投稿:运河边百科网

秋冬季节适合进补,吃些鸭肉和火腿可以滋阴补血,调理身体。今天我们推荐给大家的就是鸭肉火腿粥,用滋补的鸭肉和火腿搭配营养暖身的白粥,冬季食用时最适合的。

果蔬百科鸭肉火腿粥的做法

鸭肉火腿粥的做法

一、鸭肉火腿粥的材料准备

鸭肉火腿粥用到的有鸭脯肉四百克,火腿肉六十克,海米十克,香菇两个,花生一百克,糯米一百克,调理用到的有黄酒,盐,高汤即可。

二、鸭肉火腿粥的做法

第一步:将鸭脯肉切成丁,先在锅中沸水中汆烫下,将鸭肉丁捞出后去血水和浮沫。

第二步:将鸭肉丁和着黄酒,高汤在锅中隔水蒸大概一个小时。

第三步:将火腿肉和香菇切丁,淘洗糯米后放入砂锅中。

第四步:将火腿肉丁,香菇丁,海米放入锅中,加入油稍微滑炒下后取出。

第五步:砂锅中的糯米烧开后将火腿肉丁,香菇丁,海米,花生放入粥中开始小火炖。

第六步:粥八成熟后放入蒸过的鸭肉丁,放入少许盐后搅拌均匀再继续炖煮。

三、鸭肉火腿粥食用营养

鸭肉火腿粥非常适合身体上火的人食用,可以调理肠胃道,改善大便干燥等症状。食用鸭肉火腿粥有利于修复身体元气,对于工作学业紧张的人能起到很好的帮助作用。

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