四角豆炒不熟有毒吗

2021-11-06 15:21 生活妙招 投稿:运河边百科网

四角豆炒不熟可能会引起中毒。因为未煮熟的四角豆中含有胰蛋白酶阻碍因子和凝血素等有毒物质,食用后会对身体造成很大的危害,所以四角豆必须加热至全熟后才能食用。

四角豆炒不熟有毒吗


四角豆即四棱豆,又叫扬桃豆、翼豆、翅豆、皇帝豆。

四角豆中毒通常由于烹调不当所引起,多数以炒煮不够熟透所致。

四角豆中的有毒物质会随着温度的增高,而活性降低。

声明:运河边百科网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系站长删除。
加载中...