胡家芝，（1897年2月23日—-2010年3月23日），刚好享年114岁，为江苏省最长寿的老人。是著名的民间剪纸艺术家，也是江苏省年龄最大的“老寿星”，进行剪纸创作已有100多年。
胡家芝简介
基本资料
中文名：胡家芝
国籍：中国
民族：汉族
出生地：浙江桐庐
出生日期：1897年2月23日
逝世日期：2010年3月23日
职业：民间剪纸艺术家
主要成就：民间剪纸艺术家
创作时间：100多年
个人简介
1897年2月23日,胡家芝老人出生于浙江省桐庐县，是著名的民间剪纸艺术家，也是江苏省年龄最大的“老寿星”，进行剪纸创作已有100多年。
胡家芝与72岁的女儿袁振洪历时1个多月，共同创作完成一幅庆祝国际三八妇女节100周年的主题剪纸作品，表达老人的喜盼心情。图案中的三只凤凰与百结（中国结）寓意三八妇女节，阿拉数字100寓意百年，四只和平鸽、两株万年青寓意和平万岁。
2012年2月23日,因器官衰竭抢救无效,胡家芝老人在江苏省人民医院去世,享年114岁。
剪纸经历
胡家芝1897年出生于浙江桐庐一个书香门第，七八岁时就喜欢上了剪纸。那时候，桐庐流行一种地方戏叫芦茨戏。戏里鲜活的人物吸引了幼小的胡家芝，回家后她就拿起剪刀在纸上剪了起来。当年的小女孩没有想到，这一剪，她竟剪了一百年，从当年的黄发女童剪成了如今满头霜雪的百岁老人。今年5月1日，老人应友人之托，创作了最近的剪纸作品福寿双全，这也许是对她自己最好的写照吧花白的鬓发、慈祥的目光、深蓝色的对襟布衣，坐在窗前的老人神情安详。讲起当年看戏后回家剪纸的事，老人露出孩子般的微笑：都是剪着玩的，不算好七八岁孩童的剪纸也许算不上很好，但是十几岁少女时的精美作品却深深打动了一个小男孩———表弟叶浅予。
1985年，时年78岁、已是著名画家的叶浅予先生在写给表姐的信中说：由于你的启发，喜爱造型的细胞在我身上发了芽理所当然，你是我走向艺术的引路人胡家芝16岁毕业于桐庐第一女子学校，在那里，她不仅学业优异，而且得到了一位
长寿之谜
盐开水和剪纸是她长寿“秘诀”
2006年，胡家芝大女儿袁振湘写了一篇文章，叫《妈妈的长寿经验》，回忆起她小时候曾亲眼见到母亲肠胃病发作时躺在那里用手掌按摩腹部的情形。对母亲为何长寿，文章作了详细的梳理与分析，归结为三个“有”——
一是有好的心态。妈妈子女孙辈众多，她常说：“你们家家都好，我就高兴。”
二是生活有规律。“每天早上起来一杯盐开水，这个习惯妈妈已经坚持了几十年。”近20年来，妈妈的早餐一般是燕麦片蛋花羹(半两燕麦片一个鸡蛋)，再加点枸杞子或红枣或芝麻核桃粉，用一匙蜂蜜拌匀了慢慢吃。中晚餐主食以米饭为主，有时吃点面条。菜则荤素都吃。
三是精神有寄托。她喜欢剪纸，剪纸创作要动脑动手。这成就了她心灵上的较高境界，也给她带来健康与长寿。
