1
柚子一个，先用盐清洗柚子皮。 清洗干净后用勺子把柚子皮刮一遍，有助去出除苦味
2
取下柚子皮，然后切成薄片
3
切下的柚子皮放入清水中浸泡一会，然后搓洗，挤干水份。 在放入清水里清洗，搓洗，挤干水份，反复操作七八次，在浸泡一夜
4
浸泡一夜后，放入锅里煮10分钟。 煮好后，捞出过凉水清洗1一次，挤干水份备用
5
锅里放入冰糖和水
6
冰糖煮化后，放入柚子皮，大火煮开，小火慢煮
7
一直把水份炒干，锅边出现糖霜，关火，继续炒。 一直到柚子皮表面出现白白的糖霜为止
8
柚子皮糖就做好了，甜而有嚼劲
