1
取25克多谷米淘洗干净，用70克水泡着，封上保鲜膜放入冰箱冷冰室冻至少四个小时，拿出来稍解冻后，放入高压锅隔水蒸20分钟（我是晚上放进去，第二天上午拿出来转入冷藏室下午蒸的）再放入料理机加入50克牛奶打成米糊
2
把多谷米糊倒入面包机，依次加入鸡蛋，炼乳，高筋面粉，糖和酵母（这两样要分开放）启动和面程序，一个和面程序结束后，再加入黄油和盐继续搅打至出膜状态
3
取出打好的面团放入发酵盒，发酵到2.5倍大
4
发好的面团倒在案板上轻轻拍气，然后均分成六至八个小面团，并分别滚圆后，松驰15分钟
5
松驰好后，取出其中一个拍扁从中间往上下的手法擀成牛舌状，翻面，两个长边向中间对折，再翻面稍稍上下擀一下后放入烤盘，依次做好剩下的所有面团
6
放入烤箱中层，在底层放一碗温热水进行二次发酵，发到2倍大时取出（同时预热烤箱），把脆皮肠放在中间，用力往下压。然后挤上番茄酱和沙拉酱，最后撒上葱花，放入烤箱中层，上下火180度烘烤18分钟左右
7
一盘香喷喷的多谷米肠仔包就做好了，北纯多合米引领主食新潮流
