1

莴苣洗净,去皮切丝;火腿肠切片
2

鸡蛋打匀,备用
3

热锅倒油,烧至7成热,倒入莴苣,翻炒1分钟
4

加入基围虾、火腿肠、水,大火烧开
5

转中小火,烧10分钟
6

转大火,倒入蛋液,迅速搅拌成蛋花
7

盖锅煮3分钟,加盐、鸡精调味即可