1

将核桃切成碎的颗粒,但是不能切成泥状哦~核桃虽然是个好东西,但是泥状的口感并不太好
2

将生姜切成片后,捣碎
3

用纱布裹住捣碎的生姜,然后挤出汁备用
4

碗里加入两颗鸡蛋,然后用搅拌器搅拌至糊状
5

然后往碗里逐渐加入晾凉的开水,再轻轻搅拌均匀。 此处敲黑板!一定要用晾凉的开水,并且不要猛烈的搅拌,防止空气进入
6

将红糖加入蛋液中,搅拌几下均匀即可,不要猛烈搅拌或者搅拌时间太长
7

加入切碎的核桃粒,然后轻轻搅拌。蛋液上面放入三颗红枣
8

上锅之前需要包上保鲜膜,防止锅中的蒸汽水掉进蛋液中形成蜂窝
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锅中水烧开后,将核桃蛋液放入锅中,转中小火蒸8分钟即可