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备好食材:将儿菜洗净
2

注意儿菜尖上这个部位
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如图所示,削掉一部分
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再削掉底部稍老一点的皮
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将儿菜切片
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备好干辣椒、花椒
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炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;放入干辣椒、花椒爆香
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放入儿菜大火翻炒
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儿菜炒变色后,调入适量盐
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翻炒均匀,关火,起锅。【炝炒儿菜】做好啦