1
用温水活化酵母，面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺着同一方向搅成絮状
2
分次加水揉面，逐渐揉成光滑的面团，放入温度28度发酵1小时，至原来体积的2倍大
3
将肉剁成泥、放入香菇泥、盐、姜泥、香油、鸡精、耗油、料酒沿一个方向搅拌均匀
4
将发酵好的面团，搓成长条、分割成30克一个的小挤子
5
擀成面片包入肉馅，包成包子的样子
6
二次醒发15分钟，水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖虚蒸3分钟即可
