1
排骨剁成小段，焯水后空去水分
2
豆角洗干净掰成小段
3
豆角洗干净掰成小段
4
炒锅放油，放入排骨炒，炒干水分
5
在放入豆角，把豆角炒变色
6
炒的时候加入生抽和胡椒粉
7
加水，水和豆角一平就可以，烧开后，大火先炖10分钟
8
放入茄子，盖好，在中火炖半小时左右
9
最后可以放入葱花或者蒜末，炒匀即可
