1

将牛肉冲洗干净,切成片。用盐,料酒,鸡蛋清,水淀粉,胡椒粉,生抽,腌制15分钟
2

腌肉的时间把佐料备好。洋葱撒成块状。小米椒切圈。芹菜切成4厘米的段。蒜,姜,备好
3

将芹菜焯水捞出来备用
4

锅里添加适量的油烧至9层热下入牛肉炒断生
5

牛肉炒断生后装盘备用
6

锅里留油烧至7层热放入姜,蒜煸炒出香味
7

下入小米椒,洋葱煸炒一会儿
8

依次放入牛肉翻炒几下,下入芹菜,盐,白糖,鸡粉,快速翻炒均匀即可出锅装盘