1
鲫鱼两条处理干净
2
鱼身打花刀抹食盐，放入姜和料酒腌制十分钟
3
鸡蛋打入碗中
4
加入1/2茶匙食盐和料酒
5
放入水
6
用筷子打均匀
7
过滤掉泡沫
8
腌制好的鱼用厨房纸擦干水分，表面拍干淀粉
9
放入热油锅
10
将鲫鱼两面煎至金黄
11
煎好的鲫鱼盛出
12
鲫鱼放入蒸碗中，倒入蛋液盖上保鲜膜
13
蒸锅烧开水后，把碗放入蒸十分钟
14
取出撒上葱花，淋一点蒸鱼豉油就可以吃啦
