1

准备所有原料,黄油提前切片,室温中软化10-20分钟,不要软化过度
2

蔓越莓切碎
3

黄油捣碎,加入细砂糖和鸡蛋液搅拌均匀
4

倒入面粉搅拌均匀,倒入蔓越莓搅拌均匀,成为面团
5

把保鲜膜平铺,面团倒上面,掀起保鲜膜两边,用手隔着保鲜膜把面团整形成宽和高各5厘米的长方体
6

放冰箱冷冻1小时后取出,揭开保鲜膜,切成约0.7厘米厚的片,同时打开烤箱预热170度
7

均匀的摆在铺了细致的烤盘内,170度烤20分钟左右,表面微黄即可,刚出烤箱时饼干有点软是正常的,凉一会就脆了