1
所有的食材准备好，鸡宰杀切块，鲜蘑菇洗干净撕成大片，粉条泡发，金针菇切掉底部，清洗干净准备好
2
将鸡块汆烫，去净血污备用
3
油锅烧热，爆香葱段、姜片、蒜末
4
倒入鸡块，煸炒出香味
5
加入鲜汤煮开，倒入生抽料酒
6
下入蘑菇、金针菇焖煮30分钟
7
鸡块焖烂后下融入粉条，加盐，将砂锅内胆放入酒精锅里，点燃酒精即可端上桌
