1
排骨冷水下锅，煮至水开，捞出用温水冲净
2
放入盆中，加入葱、姜、蒜、蚝油、生抽抓匀，腌制15分钟
3
上锅蒸制50分钟
4
然后在锅里倒入油，把排骨放入，炸制表面金黄
5
锅里留底油，拧到小火，放入番茄酱和糖，把酱快速划匀
6
倒入炸好的排骨，翻拌均匀，让裹上酱汁，然后淋上少许米醋
7
加入适量盐
8
最后倒入水淀粉勾芡。出锅后撒上白芝麻
