1
马蹄去皮
2
马蹄、生姜分别剁成碎末
3
肉末盆里，加入白糖、酱油、料酒、盐、油、蛋清拌匀
4
用手拿起来肉泥来回摔打约5分钟至使肉泥增加弹性
5
再团成丸子
6
待锅中的热油烧至5、6成热时，小心地放下去炸至表面金黄
7
炸好的丸子捞出来沥油
8
鸡汤一碗
9
鸡汤倒入锅中，倒入酱油、1小匙料酒和少许盐、白糖
10
放入丸子，中火烧开后转小火炖15分钟
11
调入水淀粉勾芡至浓稠即可
