1
将大虾剪去虾须，去除背部的虾线和头部的沙包
2
葱、姜、蒜分别切末
3
醋、生抽、绵白糖、料酒和盐，倒入碗中，搅匀
4
锅中倒油，中火加热，下入大虾
5
炸至变色，捞出
6
改大火加热，提高油温，将虾再复炸一遍，直至虾壳变得酥脆，盛出
7
改中火，下葱、姜、蒜末
8
炒出香味
9
倒入炸好的大虾
10
倒入碗汁
11
将汤汁收浓即可
